Koreanisches Bibimbap

Klebreis, Wasser und Salz in einen kleinen Topf geben und ca. 30 Min. ziehen lassen. Aufkochen und abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 10 – 12 Min. köcheln lassen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat. Inzwischen den Spinat mundgerecht schneiden. Knoblauch fein hacken. Karotten, Shiitake-Pilze und Koriander in feine Streifen schneiden.